感谢邀请，说说我的减重经验吧，一周减10斤可不可以？可以，我曾经用了6天减了9.2斤，不过我没有像题主所讲的那样，每天只吃100克水煮菜，但第一天是采取了断食，也就是不吃任何带能量的东西，但保证充足的水分，然后的5天时间里，按照100、300、500、700、900的能量吃饭，严格控制饮食加运动，这种低能量的饮食不能持续时间太长，不然身体会抗议，也不能经常使用，身体也会抗议。
体重减下来后就是维持现有的体重不反弹，其实这比起那6天的快速减重还难，因为可以什么都吃的时候经常就无法控制，稍不留神就会反弹。所以我现在又回到之前的体重了。
那么，再来说题主的问题，每天吃100g水煮蔬菜，一周可以减掉10斤吗？从理论上来说是完全可以的，如果你能搭配适量的运动，甚至可以减掉更多。
但前提是，你是否能坚持一周，就算你有这个决心，你的身体也不会同意的。为什么？给你算算哈！就按你问题的图片中的油菜来计算，100克油菜的能量是25千卡，菜薹的话24千卡，如果你买的是比较小的油菜的话，才12千卡的热量。然后采用水煮的烹饪方式，就意味着，不会增加一丁点儿能量，也就是说，一周的时间下来，你总共才摄入不到200千卡的热量。
想想，就算你的身高不是很高，你每天身体的最低基础代谢所需要的热量也在1000千卡左右，如果低于基础所需的热量摄入，超过3天你的身体就会抗议，出现低血糖，然后开始烦躁，易怒，坐立不安，入睡难而且睡眠质量差等等一切反应就开始了，肚子咕咕叫，想想你还能坚持下去吗？恨不得赶紧把肚子喂饱吧？
而且最想吃的还是高能量食物，什么饼干、糕点、坚果等等，之前的坚持和努力都归零了，如果你这时候不能很好的控制自己，我想用不了3天，你之前减下来的体重不仅会反弹还会长更多，这就是为什么有些人会越减越肥的原因。
我相信，看完后你不会再想1天就吃100克水煮菜了，减肥没有捷径，胖子不是一天天吃出来的，也别想短时间就能减下来，你花了1年时间长胖，最少你得花半年时间减肥，这样才能更好的坚持并保持体重。最后，祝你减肥成功，但不是采用这种速减法，不科学也不容易保持。
