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橄榄有什么功效?

编辑:诺兰网 分类:知识资讯 首发 阅读量:33 次
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摘要: 第一次吃橄榄还是在潮州吃到的,在北方很少见到有卖橄榄的。橄榄又叫做青果,主要生长于中国南方地区。第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩,但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜,所以人们又叫它“忠果”,用来形容忠言逆耳。可能大家或多或少都吃过或...

第一次吃橄榄还是在潮州吃到的,在北方很少见到有卖橄榄的。橄榄又叫做青果,主要生长于中国南方地区。第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩,但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜,所以人们又叫它“忠果”,用来形容忠言逆耳。

可能大家或多或少都吃过或者用过橄榄油,橄榄油主要来自于油橄榄这个品种,它的脂肪含量为30%左右,而我们平时所吃的橄榄果脂肪含量仅有1%左右。

那么橄榄有什么功效呢?

1.为人体提供营养

橄榄果肉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质元素,特别是钙的含量相比于其他水果含量很高,维生素C含量也很高,营养成分十分丰富。

2.利咽止咳

橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等,这是因为橄榄果含有的黄酮类以及酚类物质的功效。咳嗽时吃一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有很好的辅助作用。

3.抗氧化

橄榄果中的维生素C以及多酚类化合物具有很好的抗氧化作用,能够清除人体内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的延缓衰老的功效。

4.解酒护肝

橄榄果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保护肝脏等功效,因此橄榄还被开发成橄榄解酒饮等产品。

橄榄的功效在古籍著作中也比较常见,《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。

市面上的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等,橄榄果还可以用来熬茶、煮汤等。不过要小心,有些水果摊上看起来很漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。

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本文标题:《橄榄有什么功效?》发布于2022-11-12 19:25:56

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